葡萄酒的做法自酿(葡萄酒的做法自酿全过程图片)

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本文目录一览

  • 1、自酿葡萄酒的简单做法
  • 2、自酿葡萄酒的做法
  • 3、如何自酿葡萄酒
  • 4、怎么自己酿葡萄酒
  • 5、怎么自酿葡萄酒

自酿葡萄酒的简单做法

; 葡萄酒的做法:

1.将葡萄粒摘下,烂的剔除,用水将葡萄粒清洗干净,捞入篮子里,沥干水分。

2.将洗好的葡萄粒放入榨汁机中,将葡萄粒用榨汁机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖,密封后放置冰箱中冷藏发酵一个月。

4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净,美味的葡萄酒就做好了。

总结

1.用水将葡萄粒洗干净。

2.将葡萄粒用榨汁机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖,放冰箱冷藏发酵一个月。

4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净即可。

自酿葡萄酒的做法

自酿葡萄酒的做法如下:

1、选择紫红色的、味道很甜的成熟了的葡萄,用剪刀贴近果蒂,把葡萄挨个地剪下来,可以留一点果蒂。

2、把剪好的葡萄冲洗干净,并用淡盐水浸泡十分钟左右。

3、然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干。

4、把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例,喜欢甜一点的可以适当多放一点,搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。

5、一般二十一天就能将葡萄酒酿好;如果气温低于三十度那就要多酿几天。

6、葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都过滤掉。

温馨提示:

葡萄粒一定要完全控干水分,再捏碎装入瓶内。瓶子一定要找无水无油的,瓶口一定要密封严实。40天后再上锅煮开的目的是为了杀死更多的细菌,这样饮用起来更卫生。

如何自酿葡萄酒

酿葡萄酒的步骤如下:

1、采摘葡萄后,葡萄被压碎以释放汁液中的糖分。当酵母与葡萄汁中的糖接触时,葡萄汁自然发酵,葡萄汁中的糖分就会转化成酒精。

2、红葡萄酒是用深色红葡萄制成的,和葡萄皮一起发酵。白葡萄酒是用白葡萄制成的,或者用一些红葡萄制成,但在发酵前需要将葡萄皮去掉。桃红葡萄酒是用红葡萄酿制,与红葡萄皮接触一段时间后,也要过滤掉葡萄皮,然后就可以呈现粉红色。

3、然后将发酵的葡萄酒从葡萄固体中分离出来,并转移到桶中,在那里它被澄清、稳定,并可以通过任何的 *** 来提取。最后,酒被装瓶。

怎么自己酿葡萄酒

自己酿葡萄酒 *** :

主料:紫葡萄2500克、白糖300克。

辅料:盐10克、面粉100克。

步骤:

1、买回来的葡萄先把有破损的挑选出来。

2、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉,用手顺着一个方向搅拌清洗(次步清洗灰尘)。

3、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟,清除表面残留农药。

4、之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分,有坏的要挑出来,不然葡萄酒会变质。

5、准备好白糖和一个无油无水干净的密封玻璃瓶,还有一个大的空盆。

6、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破。

7、装入玻璃罐用保鲜膜封口。

8、在25-30度的室温里发酵1个月左右。

9、发酵了一个多月的样子,葡萄皮全部飘在上面,下面就是美味的葡萄酒,不过暂时还不能喝要开始二次发酵。

10、用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下。

11、过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好进行二次发酵,放阴凉处再放置两个月就可以了饮用了。

12、这就是酿好的葡萄酒。

怎么自酿葡萄酒

食材主料:葡萄1000g糖300g

辅料:蛋清50g

步骤1.把葡萄洗干净,沥干水份。

 2.放到容器里把它捏碎。

 3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。最后把葡萄给密封好了(注意:要留三分之一的空间给它产生气体)。

葡萄酒的做法自酿(葡萄酒的做法自酿全过程图片)

4.在葡萄发酵的二十四小时后,开盖拿干净的筷子搅拌。

5.这时起了很多的泡泡,你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期,每天搅动一下,这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。

6.发酵一个星期的葡萄,发酵已经转为平缓期。

7.再备一个容器,擦干净不要有水份。

8.纱布过滤出葡萄皮,留汁去皮。

9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。

10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋,再把葡萄酒给过滤一遍。

11.如果你想再把它弄的清澈一点,如真正的干红一样,就要准备好鸡蛋清。

12.把它打成泡沫,把它放入酒中。

13.然后把葡萄酒装入容器中,继续发酵二个星期就可以喝了。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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