秋葵的营养价值是什么(秋葵有什么营养价值?)

大家好,关于秋葵的营养价值是什么很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于秋葵有什么营养价值?的知识,希望对各位有所帮助!

秋葵有什么营养价值

秋葵的营养价值:

秋葵为锦葵科一年生草本植物。秋葵性喜温暖,素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。秋葵具有补肾填精、保护肠胃、改善贫血、补钙、美容养颜等功效。

1、改善贫血:秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,这些成分能促进血红蛋白生成,加快血液循环,有改善贫血的功效。

2、美容养颜:秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵同时富含类萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,有美容养颜的功效。

3、补肾填精:秋葵中的黏性物质具有补肾填精的作用,对男科疾病有一定调节作用,适宜患前列腺疾病及肾虚患者食用,可帮助改善其尿频、尿痛等症。

4、补钙:秋葵的钙含量很丰富,且其草酸含量较低,所以钙的吸收利用率比较高,儿童适量食用秋葵,有助于其骨骼发育。

5、保护肠胃:秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,这些成分具有帮助消化、保护肠胃的功效,且其分泌的黏蛋白也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,以提高食欲、改善消化不良等症。

秋葵好吃的做法

1、蘸水秋葵:先将秋葵放入开水里煮熟,在碗中放入剁椒、红油、蒜末、姜末以及葱花拌匀,再加入盐、鸡精、白糖、芝麻油等佐料。将秋葵1/4对切,然后摆入盘中就可以了。

2、清炒秋葵:先将秋葵洗净取蒂,然后切成薄片,锅中烧油至七成热后放蒜末炒香,然后放入秋葵与青椒丝翻炒,最后加入盐、鸡精炒匀后即可出锅。

3、青葵炒蛋:先将先将秋葵洗净取蒂,斜刀切片,鸡蛋打在碗中后放入盐、清水、料酒打散,锅内放入油并烧至七成热,然后倒入蛋液翻炒成块,放入秋葵翻炒一分钟,最后放入盐鸡精等佐料炒匀即可。

以上内容参考自百度百科-秋葵

秋葵的营养价值有哪些

秋葵中含有丰富的维生素c,维生素e以及胡萝卜素,秋葵中还富含锌,硒等微量元素,对于增强人体抗癌防癌的能力是非常有帮助的。

秋葵中还含有一种黏液性的物质,含有果胶和粘多糖,粘多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔润滑的作用,还可以减少脂类物质在动脉壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩。

秋葵含水量是比较高的,而且含脂肪很少,也是瘦身的理想的食物,同时就会中还有丰富的维生素c和膳食纤维,是可以使皮肤变得嫩白。

扩展资料:

经济用途

叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%,油脂含少量棉籽酚,微有毒,经高温处理后可食用或供工业用。

营养

咖啡黄葵的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及 *** 聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。

参考资料来源:百度百科-秋葵(植物)

秋葵营养价值

秋葵营养价值

秋葵营养价值,你知道有哪些吗?在生活中,秋葵是非常常见的,很多人都喜欢吃,秋葵的营养价值很高,做法也有很多。可以缓解衰老,还可以有减肥的作用。下面我为大家整理了秋葵营养价值,一起去看看。

秋葵营养价值1

1、 缓解衰老

秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮类物质,这些成分都属于抗氧化性活性物,食用之后能有效的清除体内的自由基,缓解细胞的衰老,对皮肤效果最为明显,不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。

2、减肥:

秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用。

3、增强视力

秋葵中维生素A的含量很高,并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分,比如维生素C和酮类,食用可确保维生素A不被用以抗氧化,能充分的将其运输至身体的视网膜处,促进视紫红质的合成,保护视网膜,增强视力。

4、降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

5、预防便秘

秋葵含有大量的'膳食纤维,在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀,增强食物残渣的湿度,并且还能 *** 胃肠的蠕动,减少粪便在胃肠内的停留时间,有预防便秘的功效。

秋葵营养价值2

秋葵混搭营养又美味

1、秋葵搭配鸡肉 :秋葵6支、土鸡半只、胡萝卜半个、姜3片、盐2克、料酒5克、白胡椒粉少许。

2、秋葵搭配猪肉: 秋葵1斤、酱油半勺、香油1瓶、食用油10克、香油半勺、酱油1瓶、猪肉1小块、辣椒5个、食用油半勺

3、秋葵搭配鸡蛋: 秋葵3根、鸡蛋两个、红椒适量、盐适量、油适量,水适量

4、秋葵搭配杂蔬: 秋葵5个、胡萝卜半个、苦瓜半个、木耳若干、葱姜蒜适量、料酒少许、淀粉适量、植物油半勺

5、秋葵搭配西红柿: 秋葵6个、西红柿1个、柠檬半个、奇异果半个、酱油1勺、葱姜蒜、辣椒、油盐味精适量

哪些人应少吃秋葵

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,阴虚体质者如胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不宜过量;肠胃功能较差者,过食可能造成腹泻,秋葵还可能会导致出现高血压的症状,一些老年人朋友也应尽量少吃秋葵。

秋葵的营养价值

秋葵的营养价值

秋葵是生活中很常见的蔬菜食物,适当吃秋葵可以为健康带来很多的好处,但是吃秋葵也有许多要注意的地方,那么秋葵的营养价值有哪些?挑选秋葵的技巧是什么?秋葵的养生功效有很多,下面就来详细了解吃秋葵的好处,以及吃秋葵的 *** 吧。

秋葵的营养价值1

1、黄秋葵是一种养生蔬菜

黄秋葵是一种原产于非洲的一种植物,在20世引进中国,黄秋葵的食用部份黄秋葵的果荚,黄秋葵脆嫩多汁,而且还很滑润不腻,还有一种香味,大受人们的喜欢,现在黄秋葵是一种很不错的一种养生类的蔬菜,特别是对于老年人来说,黄秋葵中一种特别不错的保健性食物。

2、黄秋葵可以用来榨油

黄秋葵可以用种子来榨油,这查是一种特别高档的油类,营养成份高,同时还有一种香味,远比芝麻油和花生油好。

3、秋葵的营养成分

黄秋葵的蛋白质和脂肪的含量都很高,除此之外还含有大量的碳水化合物和膳食纤维。维生素的含量也很高,特别是维生素A:胡萝卜素,除此之外还有视黄醇:硫胺素:核黄素:尼克酸:维生素C:维生素E等物质,还有大量的矿物质微量元素钙,磷,钾等营养,还有a-E:(尾-γ)-E:δ-E等营养成份。

黄秋葵如何养殖 黄秋葵的种植 ***

1:种植时间

平时大量种植黄秋葵时,一定要掌握正确的种植时间,黄秋葵这种植物喜光喜高温,它适合在每年4月上旬到8月下旬之间种植,每年春末夏初是种植黄秋葵的更好时间,如果想让它尽早上市,还可以在春季使用大棚催芽,这样能让黄秋葵上市以后获得更高的经济收益。

2:整地

黄秋葵在种植以前,一定要先整地,整地时要把土壤深耕并施用充足的腐熟农家肥以及氮磷钾复合肥。把它们混合施用以后把地整平,并做畦。土地整好以后可以直接播种,但在播种以前,黄秋葵的种子应该用温水浸泡12小时,然后放在30度左右的环境中进行催芽,等它种皮开裂以后可以直接播种。

3:移栽定植

当黄秋葵的幼苗长出三片真叶时,可以直接移栽定植,移栽时要注意黄秋葵根系的保护,移栽时株距应该在四十厘米左右,行距应该在五十厘米左右,移栽以后要及时浇水。移栽时可以每穴用苗二到三棵,等它长出四片真叶以后再间苗,保留强壮的幼苗就可以。

4:田间管理

黄秋葵种植以后田间管理也很重要,在它定植以后应该及时中耕两次,这样可以提高地温,有助于缓苗,在它进入花期以后也要及时中耕,这样能促进它根系生长,能让它的.植株生长更快,可以尽早开花结果。夏天多风多雨的地区还可以在黄秋葵的附近插上竹竿并固定,这样能防止植株倒伏,能有效提高黄秋葵的产量。

秋葵的营养价值2

1、秋葵的营养分析

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。

其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

2、秋葵的适合人群

一般人群均可食用。

1:适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;

2:但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

3、秋葵的做法指导

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

4、挑选秋葵的技巧

既然秋葵有这么好处,那么应该如何挑选秋葵?哪种秋葵营养更好?

1:看颜色

从果荚的颜色来看,秋葵可以分为红色(红秋葵)和绿色(黄秋葵)两种,相比较而言,黄秋葵的肉质细嫩,口感更好。

2:看大小和硬度

秋葵越小越嫩,表面饱满鲜艳、“脊背”上有毛,一般长度为5~10厘米更佳。用手轻轻捏一下,感觉不发硬,有点韧度为好。

此外,如果颜色发暗、发干则老了。不要选果身出现黑色斑痕和有虫蛀痕迹的黄秋葵,内部可能已腐烂。

5、秋葵的存储需知

秋葵更好当天采购、当天食用,一次不要买太多。因为采下来的秋葵依然在勤勤恳恳地合成纤维素,时间长了嫩荚会变硬。如需保存,更好注意以下3点:

1:更好储存于7摄氏度-10摄氏度的环境中,约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水,一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂,失去原有的弹性口感。

2:更好当天采买当天食用,若需保存,可以白报纸包裹,再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完,否则很容易老化。

3:因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前更好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。

小提醒:很多人不知道怎么吃秋葵,其实秋葵的吃法多样,凉拌、热炒、炖汤、做色拉等都可以。但在凉拌和炒食之前,可先将整颗秋葵焯水3~5分钟,去掉涩味,分段切开或整段蘸酱吃,能更好地保留其中的黏性物质,也能缩短烹饪时间,防止营养成分流失。

6、吃秋葵的注意事项

1:寒性体质不能吃秋葵

秋葵是一种性质寒凉的绿色菜品,它对人体内部的阴阳平衡影响很大,平时那些体内寒气过重,以及凉性体质的人群,是不适合吃秋葵的,不然会让体内的寒气过重,引发多种疾病。

2:过敏体质不能吃秋葵

秋葵这种蔬菜表面有大量的黏液蛋白和绒毛存在,这些物质都是天然的过敏源,平时食用以后就可能引发过敏,特别是那些过敏性体质的人群,更不能食用,不然会引发多种过敏症状。

3:脾胃虚寒的人群不能吃秋葵

秋葵这种菜品对人类的脾胃有很明显的 *** 作用,人们食用以后会让肠胃的消化能力下降,平时那些脾胃虚寒和消化功能较弱的人群是不适合吃秋葵的,不然会让这些不良症状加重,对身体健康不利。

秋葵是非常畅销的一种绿色蔬菜,秋葵的营养价值有哪些?

秋葵是非常畅销的一种绿色蔬菜,秋葵的营养价值有哪些?

1.秋葵嫩水果中含有一种粘稠的液体,果胶、粘多糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维生素A和B、钙、磷、铁以及微量元素锌和硒等,有助于增强人体免疫力。儿童食用无秋葵过敏是有益的。秋葵有很多好处。吃这个有助于宝宝的生长发育,但一切都需要合理搭配。不要总是单一的饮食,这样宝宝生长发育所需的营养才能被更全面的吸收,也能促进你的体质。

2.秋葵富含维生素和矿物质,富含锌、硒等微量元素,对增强人体抗癌能力很有帮助。秋葵嫩水果中有粘性液体物质,含有果胶、粘多糖等多糖。粘多糖具有增强机体抵抗力,维持人体关节腔内关节膜和浆膜的光滑度,减少动脉壁脂质物质的堆积,避免肝肾结缔组织萎缩的作用。秋葵富含维生素和矿物质。每100克秋葵嫩水果中含有约4毫克维生素C、1.03毫克维生素E和310微克胡萝卜素。秋葵富含锌、硒等微量元素,对增强人体抗癌能力很有帮助。

3.秋葵富含锌、硒等微量元素,有助于增强人体免疫力。主要对咽部和月经有益。预防糖尿病,保护胃黏膜。黄色+粘稠物质可促进胃肠蠕动,助消化,益胃,但传统医学认为秋葵为寒凉,脾胃虚弱,不宜多食。它含有多糖和丰富的低聚糖。其中,低聚糖可以调节胃肠功能,促进肠道有益菌,帮助消化,保护胃黏膜。多糖可以预防糖尿病,降低血糖。秋葵是一种蔬菜,富含蛋白质,还富含维生素和矿物质,可以缓解便秘,延缓衰老,抗氧化,保护我们的肠胃,减肥。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

搜索