烤金针菇的调料怎么配,烧烤金针菇的调料需要什么?

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于烤金针菇的调料怎么配和烧烤金针菇的调料需要什么的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享烤金针菇的调料怎么配以及烧烤金针菇的调料需要什么的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

烤金针菇(烤箱)怎么做

主料

金针菇400-500克

蒜蓉适量

剁辣椒适量

葱末适量

辅料

白胡椒粉适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

盐少许

蒜蓉烤金针菇(烤箱版)的做法

1.

将金针菇洗净后撕成小份均匀地摊在铺了锡纸的烤盘上!

2.

将适量的白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉均匀地撒在金针菇上!

3.

在洒满调料的金针菇上涂上一层油

4.

将切好的蒜蓉下油锅爆香加入适量剁辣椒(没有剁辣椒的可以用郫县豆瓣酱切碎后代替)放入少量的盐炒到八分熟出锅用小碗盛出!

5.

将炒好的蒜蓉剁辣椒均匀地撒在在金针菇上~

6.

先预热烤箱200度五分钟,再将金针菇放入190度的烤箱烤10-12分钟左右,依据自己烤箱的情况调整时间,烤箱脾气都不一样哈~

7.

最后撒上葱花即可!

烹饪技巧

烤金针菇快熟的时候最好密切观察下烤箱以免烤焦哦~

想问下大家,烤金针菇的酱汁怎么配好吃

食材

主料

金针菇

500g

辅料

蚝油

适量

烧烤料

适量

老干妈辣酱

适量

朝族甜辣酱

适量

泰椒

5个

大蒜

3瓣

步骤

1.贮备好食材

2.金针菇去根洗干净,泰椒切碎,蒜切碎

3.金针菇沥干水放入铺有锡纸的烤盘中

4.将韩式辣酱放在金针菇上

5.撒入烧烤料和蚝油

6.最后放入蒜末和泰椒碎

7.用锡纸将菜包好

8.将包好的金针菇放在烤盘上放入烤箱中层上下火,180度烤10分钟即可

9.烤好的金针菇取出即可

10.放入盘中拌匀即可食用

小贴士

1.金针菇要沥干水以免汤汁太多

2.如果锡纸抱起来不紧可以再包一层

怎么烤金针菇

很多人不知道金针菇的做法,在做金针菇的时候很多人喜欢用来煮汤食用,但是这样的做法也不是独一代,还有很多种做法,做这个金针菇的时候还可以选择用炭烤的方法来制作美食,炭烤将金针菇烤好,这样金针菇会很香,给身体带来了更加的优势,人们就喜欢那个烤金针菇的香味,那么炭烤金针菇的做法有哪些?

做法一:锡纸金针菇

一、材料

食材:

主料:

金针菇250g(根据人数适量增加金针菇份量)

辅料:

油适量;盐适量;烧烤汁适量;孜然粉适量

二、步骤

1.把金针菇撕开一扎扎清洗干净,一定要多次反复的清洗,而且金针菇靠近根部的位置很容易隐藏沙土,所以切忌反复清洗。

2.将金针菇的水分沥干,然后把金针菇放到锡纸上。

3.将金针菇摊开放在锡纸上,抹上适量油。

4.将盐和孜然粉均匀的撒在金针菇上。

5.把锡纸包好。

6.放入预热220度后的烤箱内烤20分钟,取出就可以品尝了。

做法二:辣烤锡纸金针菇

一、材料

主料:

金针菇150g

辅料:

蒜蓉辣椒酱3勺烧烤料粉20g

蒜瓣3个大葱1个

香菜3颗

二、步骤

1.金针撕开洗净,控干水。

2.将葱蒜香菜切成末。

3.放入3勺蒜蓉多味辣酱,三末丶烧烤料粉,少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油。

4.拌匀。

5.将拌匀的金针菇放入锡纸内,并淋入少许橄榄油,然后包好无缝隙放在烤盘上。

6.烤箱预热,温度设定210度,15分钟,上下火,时间到小心取出锡纸包放在盘中,慢慢打开,麻辣鲜香的金针菇完成!

烤金针菇的调料怎么配,烧烤金针菇的调料需要什么?

做法三

主料:培根4片、金针菇160克

调料:黑胡椒适量

培根金针菇卷的做法

1.金针菇整把清洗干净,沥干水分,切去根部

2.准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇,培根从中间切开,每块分成两份

3.铺开一份培根,取1小把金针菇放在培根的一头

4.把培根卷起来,把金针菇卷在里面

5.用一条牙签封口,依次卷好8个培根卷

6.烤盘铺上锡纸,把培根卷间隔摆放在烤盘上,洒上黑胡椒粉

7.预热烤箱200度

8.烤盘放进烤箱,中层,上下火,15分钟,中间翻面一次(温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整)

9.烤好的培根金针菇卷,趁热吃更美味

以上的方法就是用来成功的完成这个炭烤金针菇的做法,如果知道了炭烤金针菇的做法之后,那么当自己感觉到饥饿的时候就可以选择这样的方法来制作,制作美食的时候要注意炭烤的时间,如果烤得太久的话,那么是会导致美食被烤糊掉,这样就不好吃了。

烤箱烤金针菇怎么烤法

烤盘先铺上锡纸,再铺上金针菇。金针菇要洗净淋干水分,可以用手攥干,也可以用厨房用纸吸干水分。

先在金针菇上均匀的洒上一层油,确保无遗漏,有刷子最好用刷子刷,没有可以用勺子底慢慢蹭

金针蘑上淋上辣酱,要注意用量,放多了会咸。

涂抹均匀

先撒白糖,均匀的撒一层就行,爱吃偏甜口的可以多放,椒盐或盐薄薄的撒一些就行,怕掌握不准量的话也可以不放,均匀撒上孜然粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉。为什么又放了孜然粒还要放孜然粉?孜然粉味道比孜然粒浓郁,而且烤制过程中更易被金针菇吸收,如果没有孜然粉,那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉

入烤箱烤制,不同烤箱温度不同时间也不同,我的烤箱是30L的家庭烤箱,180度,15分钟左右,要是很小的烤箱时间要缩短一些,烤的时候一定要看着点儿,避免烤糊,烤制过程中出现轻微出水的现象是正常的,烤一会儿就会变干

锡纸金针菇的调料汁怎么调?

主料:金针菇1把

辅料:豆瓣酱适量、大蒜2粒、生抽适量、大葱少许

1、主要食材: 金针菇洗净; 葱蒜备好; 豆瓣酱备好;

2、豆瓣酱加蒜泥,加生抽拌匀;

3、烤盘垫锡纸,放入金针菇;

4、酱汁均匀抹在金针菇上;

5、烤箱200度,烤20分钟;

6、带隔热手套取出;

7、撒些葱花即可。

烤金针菇的调料怎么配窍门

都知道金针菇又被称为益智菇,它是一种能促进智力发育的蘑菇,味道鲜美,口感脆嫩,深受大家喜欢。

金针菇最常见的食用方法无外乎两种,一种是凉拌,佐之黄瓜和香菜,实为夏季爽口小菜;另一种常见于涮火锅,与牛羊肉同食,滋补又美味。

这道烤金针菇,热气腾腾的,汤汁不多非常入味,渗透了调料的味道,很是诱人。

烧烤蔬菜的技巧:

可以烤的蔬菜:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、大蒜、藕、芋头等。

烤制方法:厨用纸吸干水分,或晾干再烤,刷上橄榄油,一不易烤糊,二保护了蔬菜里面的水分和维生素。食材在烤烘中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感越干。因此在烘烤中在食材上适量刷些植物油、烧烤酱,可保持食物湿润度,但是酱料不要一次刷得过多,而过咸。

多款秘制烧烤酱的调制配方:

以500克食材为例,用酱烤的菜品原则上不用盐,调味料量的多少可依据自已的口味调整。

1.叉烧烧烤酱

原料:叉烧酱 200克,生抽15克,鱼露15克,蚝油20克,白砂糖10克,蜂蜜30克,黄酒 30ml 。

做法:微波炉高火加热直至粘稠,也可以用锅煮,放凉备用。

2. 孜然烧烤酱

原料:孜然粉30克, 甜面酱20克,辣椒酱15克,辣椒粉10克,盐3克,孜然粒30克。

做法:混合所有材料搅拌均匀,腌制肉类食材,烤制时撒孜然粒。

3.黑椒烧烤酱

原料:黑胡椒烧烤酱30克,蚝油15克,橄榄油10克,白砂糖5克,料酒15克,洋葱末10克,蒜末10克,黑胡椒碎5克。

做法:将以上除黑胡椒碎之外的所有材料均放入碗中调匀用做腌制酱料,黑胡椒碎烤制时撒在表面。

4、蒜香烧烤酱

原料:烤肉酱30克、蒜蓉40克,辣豆瓣酱20克,蚝油10克,盐3克,白砂糖5克,孜然粉10克,食用油适量。

做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

食谱:烤金针菇

食材:金针菇300克,小红辣椒1个,细青椒1个。

调料:食用油10克,黄豆酱10克,生抽10克,蒸鱼豉油10克,蚝油5克,蒜蓉30克。

烘焙:烤箱中层,上下火,200℃,约20分钟。

做法:1.金针菇去掉根部老硬的部分,洗净,沥干水分。

2.小红辣椒、细青椒洗净,切成辣椒圈,蒜切碎。

3.辣椒圈、蒜蓉放入调料碗中,加入黄豆酱、生抽、蒸鱼豉油、蚝油调成料汁。

4.烤盘中放入洗净的金针菇,如果不是不粘烤盘,铺一层锡纸。

5.先淋上料汁,再淋上食用油。

5.烤箱预热200℃,待烤箱预热好后,放入烤箱,上下火,中层,烤20分钟左右。时间温度仅供参考,请以自家烤箱适当调整。

厨房小语:1.调料都有咸味,不用再放盐,以免过咸。

2.也可用锡纸包裹起来烤,汤汁会多一点。

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