中国食用菌协会工厂化专业委员会(食用菌产品专业委员会)

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中国食用菌百科的作者简介

黄年来,男,1939年11月生。福建省晋江市安海镇人,中共党员,1961年 毕业于福建师范大学生物系本科。历任福建省生物研究所野生植物分类研究室研究 实习员,三明市真菌研究所实习研究员、助理研究员、副研究员、研究员、食用菌 研究室主任、真菌研究所副所长、所长、三真生物科技有限公司董事长。中国菌物学会副理事长,食用菌专业委员会主任,全国 食用菌协会副会长,福建省微生物学会副理事长。从事大型真菌资源研究、食用菌 栽培试验近40年,曾选育出20多种优良食用菌,推广到全国各地,形成生产力。长期坚持科研和生产相结合,热情为生产服务。取得《香菇室内栽培新法》、《银耳 纯菌种的分离研究》、《福建菌类图鉴》(获福建省科技成果奖、福建省科技进步奖) 等一批科研成果。主要著作如下: (1)《食用菌生产》一一福建科学技术出版社、1988年11月。

(2)《食用菌生产手册》一一福建科学技术出版社1984年3月第一次出版,7月第 二次印刷。

(3)《金针菇与凤尾菇》一一上海科学技术出版社、1988年8月。

(4)《银耳栽培》-一一科学普及出版社、1986年3月第一次印刷。

(5)《自修食用菌学》一一南京大学出版社、1987年1月第一版。

(6)《中国香菇栽培学》一一-上海科学技术文献出版社,1994年12月第一扳。

(7)《中国食用菌百科》————中国农业出版社、1993年5月第一版。1997年8月第 二次印刷。

(8)《中国大型真菌原色图鉴》(珍藏版)——中国农业出版社,1998年北京第一 次印刷。该书获1999年“全国优秀科技图书奖”暨“科技进步奖 (科技著作)三 等奖”。

(9)《18种珍稀美味食用菌栽培》一一中国农业出版社。1997年5月:1988年6 月第二次印刷。

(10)《蘑菇栽培法》——日本桥本一哉原著,黄年来翻译。中国农业出版社、1994 年9月第一版。

主 编《新世纪菇业科技大系》一套共八册——中国农业出版社出版、2000年7 月发行。 参加编著《申国食用菌栽培学》、《中国药用真菌栽培学》等书。翻译《新的香 菇栽培法》、《蘑菇病虫防治》等。主编 《真菌试验》拾贰卷300万字。 全面总结介绍自己的食用菌、药用菌的研究成果并系统总结与介绍国内外科学 种菇知识和先进的生产技术,促进全国食用菌产业的发展,深受国内外读者和广大 菇农的欢迎。

帮助全国各地特别是老、少、边。穷地区的广大农民脱贫致富,取得 巨大的经济效益和社会效益。(全国1000万户,福建省350万户菇农直接受益)。 先后获金国“五一”劳动奖章、福建省“五一”劳动奖章,两次被评为福建省劳动 模范,全国优秀科技工作者、福建省先进科技工作者等荣誉称号,被选为第六届、 第七届全国人大代表,第八届福建省人大代表,1997年被中国食用菌协会评为有 杰出贡献的科技专家。三明市拔尖人才、三明市优秀人才,享受国务院特殊津贴。

农科院张金霞老师怎么样

张金霞(中国农业科学院博士生导师)

研究所 :资源区划所

专业学科:农业微生物学

研究方向:农业微生物资源与分类学

导师简介:

女,1955年12月生,博士,研究员,博士生导师,中国农业科学院三级岗位杰出人才,农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心副主任,中国农科院食用菌工程技术研究中心副主任,中国食用菌协会副秘书长,中国食用菌协会专家委员会副主任委员,北京食用菌协会副会长、北京市微生物学会理事、非洲开发银行食用菌注册咨询专家,全国食用菌品种认定委员会副主任委员,农业部全国食用菌区域试验负责人,农业部国际农业先进技术引进项目首席专家,农业部公益性行业科研专项首席专家。

自1978年以来,一直从事食用菌研究,主要研究领域在食用菌种质、遗传育种、菌种鉴定检测技术和食用菌标准化安全生产技术。选育平菇、黑木耳、白灵菇等食用菌新品种9个,其中黑木耳“黄天菊花”、平菇“中蔬10号”、白灵菇“中农1号”和”中农翅鲍”等4品种通过国家认定;获省部级科技成果奖3项;制(修)订国家标准3项、行业标准10项、地方标准5项;在国内外专业期刊发表论文89篇,出版专业技术书籍31部,其中主编和独立著作11部,译著2部。“十五”以来承担和完成省部级项目28项。

花菇市场前景,你觉得怎么样?

钱的我家种了两亩葡萄地:第一年赚了:2.5万,今年准备扩大规模,加大投资力度,候和土壤最合适种植黄桃,全县农村土地面积有一半种植了黄桃,成为了有名的黄桃之乡,获得国家农产品地理标志,央视上榜品牌,湖南十大农产品标志等等,黄桃的种植带领着全县人民全面脱贫。

现在属于国家扶持的重要阶段,大家可以利用当地特点,抓住机遇,迎难而上,一定可以赚不少,欢迎大家咨询美化环境,还是办公室美化环境,都对绿植要求很高。并且这个市场目前竞争力不是很强,市场饱和度不大,价格优势还是有大空间。但是要注重销售渠道的多样性,不仅要向市场批发或零售,还要运用低脂肪(占干重的2一8%)多种人体需要的氨基酸、维生素和微量元素、多种抗生素、核苷酸、多糖等物质,能促进人体新陈代谢、增强体质,防治人体疾病。可预防治疗胃癌。

食道癌和其它消化道恶性,贵州乔盛生物科技有限公司、生物发电厂”等企业落户贯洞,易地扶贫搬迁上万人入住,人流量不断增加,农副产品销量前景良好,这里的几家蘑菇种植户有钱可赚,就拿“食用菌栽培专业户”石德君一户市场推广非常有帮助。比如:你想种的蘑菇,如果在你们当地已经有很多人种了,虽说你现在种,竞争会大。跟你们当地人竞争。不过,对于推向整个市场来说,种的人多。

容易形成品牌效应。消费者在不如蔬菜的。所以就量与价格的对比上看,要想培育蘑菇,首先必要的就是对当地蘑菇市场做一番调研以及预测,提前了解哪些类别的菇类有市场需求,这为菌菇培育后的销路打好基础,否则种植的蘑。

农村创业:食用菌微加工

农村创业:食用菌微加工

引导语:食用菌 (edible fungi)是真菌中能形成大型子实体,且能供人们食用或药用的菌类总称。随着食用菌的各种功效被发展,它也成了创业者的宠儿。

项目概述

食用菌微加工厂是一种无土栽培、立体种植、电脑控制、工厂运营的新型农村创业好项目。在整个种植过程中无需施用化肥、农药、激素等有毒有害物质,从而保证食品的新鲜程度与安全。

项目特点

1.生产的食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点,含有丰富的无机盐类和可食性纤维素,富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分,对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。

中国食用菌协会工厂化专业委员会(食用菌产品专业委员会)

2.原料广泛:农作物秸秆均可以种植食用菌,如稻草、麦秸、玉米秸秆、大豆秸秆、花生秸、棉花秸秆、树枝杂木,以及牛、马、羊、猪粪等均是上好的原料。

3.品种多样:如双孢菇、鸡腿菇、香菇、金针菇、蟹味菇、草菇、白灵菇、茶树菇、猴头菇、灵芝、平菇、白灵菇等。

4.种植稳定:采用法国杂交生物母菌菌种及生物杂交技术,并科学模拟各类食用菌生长栽培环境,能达到全年连续种植不分正反季节,一年四季种植,天天出菇,全年上市,改变了靠天吃饭的局面。

5.产量翻倍:传统自然条件下栽培产量仅5—7kg/m2,而采用本公司技术支持系统单层产量可超过15 —20kg/m2。

市场分析

该农村创业好项目符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求,因而倍受人们的青睐。随着中国城市化步伐加快,大量的农村人口逐步城市化,原有城市人口的消费能力逐步增强,由于人口众多和中国经济的持续高速发展,在“民以食为天”“绿色健康饮食”的文化背景下,中国已经成为世界上最大的食用菌种植消费市场。十四亿人的市场,人人吃,家家买。同时周边日本、韩国、新加坡、俄罗斯、白俄罗斯及美洲国家每年也大量从我国进口保鲜蘑菇(双孢菇、鸡腿菇)。

另外,该项目种植简单:可根据原材料选择种植食用菌品种;也可根据自身投资大小来选择种植食用菌品种;原料不用装袋,不用高温灭菌,不用昂贵的装袋机、粉碎机、锅炉灭菌机等机械设备投资,直接将培养料上架或箱栽或盒栽,工艺简单,管理方便、节省人工。总之,只要有秸秆,就能种植出多种食用菌。

投资条件及效益估算

投资灵活:普通民房、大棚、闲置空房、窑洞、山洞、地下室、屋顶阳台、均可改装成栽培食用菌的微工厂,也可专业投资办厂;规模可大可小。

利润丰厚:以种植100平方米的食用菌微工厂、以种植市场最为抢手、营养价值更高的双孢菇为例,单层每平米一批次按最保守产菇30斤计算,单层100平方米产菇3000 斤,一年产菇五批次即为15000斤,一般可立体栽培五层,即15000斤×5层= 75000斤,北京市场批发价9元/斤,东北市场批发价8元/斤,华东市场批发价10元/斤,华南市场批发价8元/斤,西北市场批发价7元/斤,按平均价格8元/斤计算,每年产值75000斤×8元/斤=60万元。减去原料采购成本为秸秆+菌种+营养液+人工费=1元/斤,75000斤×1元/斤=75000元,年净利润52.5万元。

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相关资料显示,2010年,我国食用菌总产量已超过2020万吨,是全球最大的食用菌生产消费国,占世界年总产量的70%以上,但我国工厂化食用菌产量在总产量中所占比重却不足2%。

据统计,目前,国内在建和已建的工厂化食用菌企业有450家以上,工厂化生产企业主要集中在上海、广东、北京和河南等地。尽管食用菌工厂不断增加,但事实上优秀的食用菌企业需要三大要素的密集聚集才能实现,即资金密集、技术密集和人才密集。而其中食用菌生产技术本身涉及许多农业科学领域的知识,如微生物学、遗传学、生态学、栽培学、气象学等等,入行门槛不低。

上海蔬菜食用菌行业协会的数据显示,当前食用菌工厂化生产最大规模的品种有金针菇、杏鲍菇和蟹味菇(含白玉菇)三大品种,金针菇以雪榕生物与星河生物分居第一位和第二位;工厂化蟹味菇和白玉菇以雪榕生物日产20吨和上海丰科生物科技股份有限公司日产15吨为前二位。雪榕生物和丰科都坐落在上海奉贤区,是上海工厂化食用菌的代表企业,上海奉贤区也因此被中国食用菌协会评为前二十位2011年全国食用菌产业化建设示范区。

上海蔬菜食用菌行业协会相关人士称,目前国内工厂化食用菌产业正处上升阶段,上海有关方面也在加大对工厂化食用菌产业的`扶持力度。保守估计,10年之内工厂化食用菌比例可达总产量的30%。从趋势上看,今后一段时间内,我国食用菌工厂生产的发展速度要高于欧美和亚洲其它国家,工厂化生产的配套行业也有可能随之崛起。

我国食用菌产业的发展趋势将呈现六大趋势,一是随着我国食用菌产业发展支撑体系的完善,食用菌产业将会在规模、产量、品质、安全、加工、效益等多个方面呈现出增量化趋势。二是随着资源短缺和食物短缺的矛盾日益加剧,食用菌产业将在食品安全体系中承担重任。三是随着宣传的跟进和人们对健康的关注,内需拉动的食用菌产业和产业经济将逐渐形成,食用菌将进入寻常百姓家并成为餐桌的常客。四是随着食用菌产业发展,产业内部分工细化,产业链条不断延伸。五是随着食用菌产业的发展和市场对产业发展的要求,食用菌栽培模式将逐步向机械化、动植物生产废弃物代料栽培、规范化、产业化、规模化方向发展。六是随着食用菌产量增加,食用菌产品的初深加工技术和能力对提高产业附加值和产业竞争力尤为重要。

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山西农大常明昌硕士好考么

常教授的研究生也比较好考,只要你能达到国家线,而且喜欢食用菌就行。常教授是山西省食用菌协会会长,是省里的首席专家,二十多年来一直研究各种食用菌,特别是食用菌工厂化和灵芝、猴头及北冬虫夏草的研究上有很深的造诣。我们多次参观过他指导的生产基地。

OK,关于中国食用菌协会工厂化专业委员会和食用菌产品专业委员会的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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