今日绍兴农贸市场菜价格表多少钱,绍兴蔬菜批发市场蔬菜价格

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万邦芹菜市场价多少钱一斤?

万邦市场斤菜批发价格约2.2元一公斤。

斤菜菜谱

豉香斤菜土豆条

材料:

斤菜2棵,土豆1个,豆豉1勺,生抽1勺,盐1茶匙,姜末3克

做法:

1、土豆去皮洗净,切成细条,放水中浸泡一会,洗净淀粉。

2、斤菜去叶洗净,切成小段。泡好的土豆沥干水。

3、姜切成末。

4、起锅热油,加入姜豆豉,炒出香味。

5、加入土豆煸炒片刻。

6、加入斤菜翻炒均匀。

7、加盐,生抽翻炒均匀即可。

香菇斤菜炒香干

材料:

斤菜2根,香干5片,香菇4朵,生抽1汤匙,素蠔油1汤匙,盐1/3盐勺,姜末适量

做法:

1、香干和斤菜切条状,香菇切片,生抽素蠔油盐调好。

2、起锅热油,放入斤菜炒至变色。

3、加入香菇翻炒,炒至变色。

4、接着加入香干翻炒均匀。

5、倒入调汁,炒均匀后加入姜末,翻炒均匀后关火。

珍珠菇烩斤菜腐竹

材料:

斤菜2棵,干腐竹50克,干珍珠菇20克,姜丝3克,小米椒2个,盐1小勺

做法:

1、香菇和腐竹提前泡发好。

2、泡发好的腐竹,斜切成段。

3、斤菜去叶洗净,斜切成长段。

4、小米椒切段,姜去皮切丝。

5、起锅热油,加入小米椒,姜炒出香味。

6、加入香菇、斤菜、腐竹翻炒至断生。

7、最后加少许盐调味,翻炒均匀即可。

斤菜炒香干

材料:

斤菜1根,香干2片,干辣椒、生姜适量,生抽1汤匙,干辣椒、盐、味全高鲜适量

做法:

1、斤菜去茎切段,香干切条,生姜切末。

2、锅中热油,依次倒入姜末、干辣椒小火爆香。

3、锅中倒入斤菜段大火翻炒片刻。

4、接着倒入切好的香干翻炒片刻。

5、锅中倒入生抽、盐、味全高鲜翻炒均匀。

风味腐竹烩斤菜

材料:

斤菜2棵,干腐竹50克,胡萝卜半根,豆豉1汤匙,姜末3克,盐1茶匙,素蠔油1大勺,味全高鲜少许

做法:

1、腐竹泡发好斜切成段。

2、斤菜去叶,斜切成段。

3、胡萝卜切成粗丝,姜去皮切末。

4、起锅热油,下豆豉姜末炒出香味。

5、下腐竹煸炒一会。

6、加入斤菜、胡萝卜、素蠔油翻炒至断生。

7、最后加入盐和味全高鲜调味,翻炒均匀即可。

斤菜炝拌花生米

材料:

花生米200克,斤菜2根,胡萝卜1根,姜片适量,八角2个,花椒一小把,盐适量,香油少许,白芝麻、味全高鲜适量

做法:

1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时,让每粒花生米都吸饱水分。

2、砂锅中放入适量水,加入花生米、姜片、八角、花椒。

3、加入盐煮10分钟,然后盖上盖子焖至水凉入味即可。

4、斤菜摘去斤菜叶,清洗干净切小块;胡萝卜去皮清洗干净切小块。

5、斤菜与胡萝卜分别焯水,然后过凉水沥干水分备用。

6、将煮好的花生米、焯好的斤菜胡萝卜放到一起,加盐、味全高鲜、香油、白芝麻拌匀即可。

怎么做酱菜

练习1:

1.首先你需要准备好黄瓜、青椒、蒜尖、红辣椒、姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、醋、白酒。

2.然后将黄瓜洗净切成条状,再将青椒切成块状,姜蒜洗净后切片。

3.然后将酱油倒入锅中,加入少许鸡精、冰糖、胡椒粉、红辣椒和少许白醋。

4.煮沸后,将黄瓜和青椒与盐混合,腌制3小时,然后去除水分以控制干燥。

5.将黄瓜、青椒、姜、蒜放入容器中,然后倒入酱料晾干,再用碗盖好,再盖上盖子。

6.上菜前腌制3到4天左右。

练习2:

1.首先准备好所有的芥末和雪红盐,然后把雪红洗干净绑好,然后放在容器里排好,再每层撒点盐。

2.填好后用顶盖压住,2天倒一次到缸里,第三天再揉一次,然后放盐腌一个星期。

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这不能随便卖吧,属于三无产品。

买东西还是要去正规的渠道,自己腌制的虽然吃着没有问题,也是不能随便卖的。

成都蔬菜价格表今日价格?

成都蔬菜价格

常见蔬菜有黄瓜、萝卜等。

黄瓜食谱

油酥黄瓜

食材:黄瓜3根,白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。

做法:

1、黄瓜清洗干净后,切成指形条状;干辣椒切成段;姜切成丝备用。

2、切好的黄瓜放入盘中,加入食盐腌泽20分钟。

3、腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。

4、锅中倒入花椒油,放入干辣椒和姜丝烧出香味,然后浇在码好的黄瓜条上。

5、再加入白糖和白醋调味,拌匀后装盘即可,这样做出的黄瓜特别的脆嫩爽口,酸甜香辣。

三味黄瓜

食材:黄瓜250克,辣椒4个,香醋适量,食盐5克,葱花5克,白糖15克,花椒油25克,生抽10克,姜丝10克。

做法:

1、黄瓜清洗干净后,切开先切去瓜瓤,再切成段状,然后放入开水中打一个滚捞出沥干水分。

2、辣椒清洗干净后切成丝状。辣椒切好后和黄瓜段一起码入盘子中。

3、锅中倒入花椒油,再加入葱、姜、辣椒炒出香味,然后再加入生抽、香醋、白糖调成味汁。

4、将调好的味汁浇在黄瓜段和辣椒丝上拌匀装盘即可。这道菜吃起来非常的味道鲜美,而且制作方便。

翠玉黄瓜

食材:小黄瓜800克,虾米50克,大蒜5粒,红辣椒2克,食盐1小勺,酱油1汤匙,白糖3汤匙,白醋3汤匙,香油2小勺,食用油适量。

做法:

1、虾米冲洗干净,沥干水分;大蒜切末;红辣椒去籽后切成丝状;小黄瓜清洗干净后像削苹果皮一样转圈将黄瓜皮削出(当然要削的厚些),瓜瓤除去不用。

2、锅中倒入食用油,油热后放入大蒜、红辣椒和虾米爆香后熄火。然后浇在削好的黄瓜皮上,再加入食盐、酱油、白糖和白醋调味并翻拌均匀。

3、最后淋上香油拌匀,放置大约2个小时,食材入味后即可食用。

油泼黄瓜

食材:嫩黄瓜500克,花椒少许,葱半颗,辣椒2个,姜丝10克,白醋10克,白糖15克,食盐5克。

做法:

1、黄瓜清洗干净后,一剖两开,挖去瓤,切成寸段;辣椒清洗干净后,切成丝状备用。

2、锅中倒入食用油,烧至八成热的时候放入黄瓜条炸成碧绿色后捞出。

3、锅中留少许底油,放入花椒炸出香味后,捞出不用。然后放入葱姜和辣椒丝、酱油、白糖、白醋、香油调成味汁。

4、最后将调好的味汁浇在黄瓜段上即成。

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炝辣椒黄瓜

食材:鲜嫩黄瓜1000克,红辣椒4个,花椒油25克,酱油5克,葱花适量,食盐5克,姜3片,白糖10克,陈醋15克。

做法:

1、黄瓜清洗干净后,切成两半,再削去瓜瓤,然后切成长段,放入盘子中,加入食盐腌泽10分钟后,控净水分码入盘子中;辣椒切成丝状备用。

2、再加入酱油、陈醋、白糖食盐调味。

3、最后将葱姜丝和辣椒丝放在上面;花椒油烧热后浇在葱姜辣椒丝上,烫出香味,然后再用盘子扣一会,入味后即可食用。

浙江菜属于什么菜系?

杭帮菜是指起源或兴盛于杭州的一道名菜。杭州菜是中国八大菜系之一,也是浙菜最重要的分支。杭帮菜讲究原汁原味,选料考究,考虑时令,烹制有序,造型精美,色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“清淡适度,选料精细,时令新鲜,多样新颖”。“清淡”是杭帮菜的一个重要特点。它是杭州菜汉族饮食文化的重要组成部分,属于浙菜的一个重要流派。

杭州菜历史悠久。它和宁波菜、绍兴菜一起构成了传统的浙菜。这一次,来自全国34个城市的268道菜齐聚西湖。经过激烈角逐,杭帮菜脱颖而出,荣获金奖。近年来,杭州餐饮市场发展迅速,涌现出许多中国名菜。这些博采众长的新菜系,精雕细琢,无论是做工还是色香味都超过了传统的浙菜,成为中国八大新菜系之一。

江苏菜和浙菜有些相似,所以统称江浙菜。江浙菜包含了杭州、宁波、绍兴等地菜品的特色,各地菜品讲究方向不同。

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